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Martínez y Gascón - Pescadero Alemán Inyectado
Precio actual: 12.60 EUR.
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Descripción del producto
Hoja: Largo 225 mm, espesor 3 mm, peso 179 gr. Utilidad: Cuchillo utilizado altamente por pescateros para picar ,dar cortes en suaves golpes (hachazos), rebanar, cortar en rodajas y recoger gracias a su característica hoja, recta en el lomo y curva en el canto afilado. La forma curva sirve para concentrar toda la fuerza en un punto lo que hace fácil el corte sin necesitar un esfuerzo excesivo. Su forma recta en el lomo le permite poder usar las dos manos (una en el mango y la otra en la hoja) aumentando de esta manera la capacidad y precisión de corte. Mango: Inyectado en polipropileno. Éste material permite conseguir una textura en el mango suave y cómoda para la mano a la vez de no resbaladiza, adecuado para el uso continuado que el profesional necesita en las tareas diarias. La inyección nos proporciona una alta estanqueidad entre hoja y mango lo que hace que el cuchillo sea altamente higiénico. La espiga del cuchillo no va totalmente cubierta por el propileno del mango si no que llegan hasta un 75 % del final, longitud suficiente para evitar roturas del mango si el cuchillo cae al suelo. Otras características: Cuchillo de acero inoxidable compuesto por Carbono 0.6%, Cromo 14%, Molibdeno 0.5%, Vanadio 0.15%. Es un cuchillo cuyo proceso de fabricación (troquelado, templado y mecanizado) le proporciona una alta resistencia, ductilidad y dureza. El ángulo agudo del filo obtenido gracias a la experiencia de personal con más de 20 años en el sector cuchillero facilita el corte y el deslizamiento. Recomendaciones: La característica más importante en un cuchillo pescadero es la seguridad que le proporciona el cuchillo a la hora de cogerlo con la mano.